Limule de la Côte des Lamentations

Variété de crabe marin dont la coquille ressemble à un sabot de cheval. Outre sa carapace quasi indestructible, la chair de ce crabe est immangeable. Mais à ce qu'il paraît, une fois qu'il est cuit et bien salé pour masquer l'étrange goût, ce crabe renferme des œufs délicieux et juteux qui sauraient plaire à n'importe quel gourmet.

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